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文波老师--西厨厨师长

文波老师( mr william wen)旅店行政总厨西厨师长

91年秦都花圃旅店进入中餐范畴至今,曾办事,西安喜来登旅店5星,洲际西安神州沐日旅店(4星),广东惠州大亚湾游乐场初级会所,青岛凯莱旅店(5星),宁夏柏悦旅店(5星),宁夏虹桥旅店(4星),洲际西安绿地沐日旅店(4星),西厨佳构菜金奖,中国中餐协会理事
善于菜品制造,  德式  意大利   西北亚风韵   及日餐  韩餐制造大中型西式自助餐,冷餐会,及零点菜品制造(91年至今,20年从业履历)熟习厨部,冷,热,饼各档口关键办理,及菜品更新,改进。  综合,单品本钱核算 厨部员工培训 , 厨部水,电,气,透风CAD设计。

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